ПОСТНИ МЪФИНИ /КЕКСЧЕТА/

Сговорна дружина:
3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. сладко/конфитюр*
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. топла вода
смлени орехи 
канела /не прекалявайте, че ще загорчи!/
бакпулвер пакетче
1/2 чаена лъжичка сода за хляб

*ако сложите сладко с парченца плод, нарежете ги наситно, за да сте сигурни, че кексчетата ще се опекат добре.

Планина повдига:
*Фурната на 180 градуса - пече се около 25 минути 

В съд голям брашното изсипи

и с бакпулвер и сода го смеси.

Пресей съставките снежно-бели

и остави ги да починат, да са „доузрели“.

В миг погледа си насочи /и ръцете сръчни/

към слънчевото олио и топлата вода.

Смеси ги с миксер или пък ръчно,

добави захарта и разбий добре сместа.

Към тази смес течна, сладка

на части прибавяш снежнобялата съставка.

Не забравяй да разбиваш непрекъснато! -

Ще получиш кексова смес – хомогенна, гладка.

Орехите смлени към нея прибавяш,

сладкото, канелата и разбиваш добре

Хартиените формички във формата поставяш

и пълниш ги полека с лъжичка в ръце.

Бам! В предварително загрятата фурна.

След около тридесет** минути печене

готови ли са твоите кексчета вече

с клечка за зъби провери –

излезе ли суха, готови са, можеш да си хапнеш ти.

**зависи от фурната, проверете след около 20 минути.