БАСБУСА

/арабско реване от грис/






Три пъти мери:

Блат:                                                       
300 гр. грис                                       
150 гр. захар                              
150 гр. к. мляко                       
200 гр. масло                    
ванилия

Сироп:
400гр. захар
600гр. вода
/количеството е според вкуса/

Украса:
пресни плодове
сушени плодове
ядки - бадеми /цели, наполовина, сурови,печени/


Един път режи:

* Фурната на 200 градуса – 45 минути печене

Маслото, таз съставка тайна,

да омекне остави на температура стайна.

След което, хич не се чуди,

дълбокия съд бързичко вземи.

В него смесваш всичкото „блат“,

бъркаш с усмивка тесто гладко, и с мерак.

В тавичка кръгла /или която си обичаш/

хартия застилаш и с масло я обличаш.

Изсипваш в нея бъдещия вкусен блат,

умело заглаждаш, с извивките на акробат.

И какво ли следваше сега?

А, да – във фурната опичаме сместа.

Остави настрана да изстине,

реотановият пламък да отмине.

Междувременно без работа не ще стоиш,

захарта във водата следва да стопиш.

На слаб огън в съд сироп създаваш -

на сладкиша живот сладък да придаваш.

Още малко! Още малко! Потърпи!

И ще имаш басбуса в устата си ти!

Изстиналия вече блат залавяш,

с топлия сироп го цял удавяш.

Остави го така за 5-6 часа,

да се научи да плува и да миряса.

*

След почивката кратка

време е за украсата сладка!

Нареждаш плодове пресни, сушени,

може  също и малко бадеми.

Готово! Най-сетне! Омръзна ти да чакаш?

Грабвай лъжицата и почвай да лапаш!